Fakten zum Obst

Fast 25 Kilogramm Äpfel verzerrt jeder von uns im Jahr, im Kuchen, als Saft oder auch als pure Frucht. Das sind insgesamt rund zwei Millionen Tonnen.
Kiwis enthalten mehr Vitamin C als Orangen.
Tomaten sind botanisch gesehen eine Frucht. 60 Millionen Tomaten werden jährlich produziert, 16 Millionen Tonnen mehr als von der zweitbeliebtesten Frucht, der Banane.
Kirschen enthalten entzündungshemmende Wirkstoffe, die bei Muskelkater helfen. Der Farbstoff Anthocyan sorgt für schöne und rosige Haut.
Kirschen sind mit den Vitaminen C, B1, B2, B6 und Folsäure wahre Vitaminkaiser. Außerdem enthalten sie viel Eisen und Kalium sowie weitere Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Magnesium.
Pflaumen haben jede Menge Vitamine: Neben Provitamin A, Vitamin C und Vitamin E enthalten sie verschiedene Vitamine aus der B-Gruppe. Diese sind besonders wichtig für das Nervensystem.
Weintrauben enthalten viele Ballaststoffe, wodurch das Sättigungsgefühl schneller eintritt. Die in den Kernen und Schalen enthaltenen Ballaststoffe reinigen den Körper zudem von innen, stärken das Immunsystem und helfen zu entschlacken.

Fakten zum Gemüse

Durchschnittlich etwa 95 Kilo an frischem und verarbeitetem Gemüse essen Bundesbürger pro Jahr.
Über sieben Millionen Deutsche leben vegetarisch oder vegan, Tendenz steigend.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Das sind ca. 400 Gramm.
Nur 80 Gramm Paprika am Tag decken den täglichen Bedarf an Vitamin C.
Schon 50 Gramm Möhren decken den Tagesbedarf an Betacarotin.
Etwas Öl oder Butter hilft dem Körper die Wertvollen Stoffe aufzunehmen.
Je länger Gemüse gekocht wird, desto mehr Vitamine gehen verloren.